Penne mit Thunfisch

 

Zutaten:

1 Knoblauchzehe, 2-3 Lauchzwiebeln, etwas Olivenöl, fertige oder selbst hergestellte Pastasauce, Penne-Nudeln, 2 Stiele Piccolino-Basilikum, 1 Dose Thunfisch naturell, Salz, eventuell geriebenen Parmesan oder Pastakäse

Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die gewaschenen Lauchzwiebel (bei mir frisch aus dem Garten gererntet) in feine Ringe schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse dazu geben.  Nach ca. 2 Min. das Pesto (Herstellung siehe Bloc Pesto) zugeben. 

Im Salzwasser die gewünschte Menge Penne al dente kochen. 

Zwischenzeitlich die Blättchen des gewaschenen Basilikums abzupfen. Das Thunfischwasser abgießen, Fischstücke zerteilen und der Pastasoße beimengen, die Nudeln abseihen, mit wenig Öl      ( am besten Knoblauchöl) durchmischen und auf Tellern anrichten. Die Pastasoße darüber geben, mit dem Basilikum bestreuen. Wer es gerne mit Käse mag - geriebenen Parmesan oder Pastakäse darüber streuen.